Esta semana la UNESCO declaró al tereré como patrimonio inmaterial de la humanidad. Esta bebida con mucho zumo verde de remedios medicinales es la bebida que sin duda mejor caracteriza al paraguayo, que sin importar que esté en suelo europeo o en le medio oriente lo identifica y lo lleva consigo.
El historiador Jorge Rubiani, expresó que esta bebida es un legado de los nativos guaraníes, que crearon el tereré mucho antes de la colonización española y que no solamente se concentraba en el territorio paraguayo.
La bebida pasó por mucha persecución y llegó hasta a ser prohibida por la corona española. Recién con la llegada de los Jesuitas se logró promover el uso de la yerba mate y su uso, descubriendo sus cualidades medicinales.