Casi no hay hogar paraguayo en el que el plato con humeantes mandiocas no esté presente en las mesas. De hecho, el adagio «más paraguayo que la mandioca» es una referencia que explica la estrecha relación cultural que existen entre la nación paraguaya y esta raíz de alto valor alimentario.
La diversidad de platos que pueden prepararse a partir de la mandioca son el reflejo de la versatilidad de este alimento del que incluso se fabrican hasta cervezas, helados y dulces.
Los orgullosos productores de varios puntos del país exhiben en el Abasto Norte parte su producción de mandioca que varían en tamaño con precios accesibles.
