El carrulim es una tradición que continúa vigente en nuestro país, consumiéndose cada 1 de agosto. La bebida fue implementada por los nativos «para cuidar la salud y espantar las malas ondas.»
La tradición data de una larga historia, en la que sufrió leves cambios, pero continúa manteniéndose los principales ingredientes, además de consumirse caliente. Se hervían los yuyos y se agregaba la caña, sirviendo de antigripal.
El brebaje era consumida desde la entrada del otoño hasta el invierno, principalmente en agosto, que es la época de mayores complicaciones respiratorias.