El director epidemiológico de Senacsa, Carlos Ramírez, afirmó que la gripe aviar no representa un riesgo “relevante” para las personas.
“La influenza aviar altamente patógena no representa un riesgo relevante para las personas, obviamente una vez que se ha detectado un caso clínico, en el momento de la atención se han aislado estas aves y se han prohibido totalmente el contacto con las personas, con los dueños específicamente”, dijo el funcionario.
Ramírez también señaló en comunicación con Telefuturo que es seguro consumir productos avícolas, ya que este virus es altamente sensible a las temperaturas.
“Con una exposición a unos 50 °C, el virus queda inactivado; es decir, al momento de hervir o realizar la cocción, el virus desaparece”, sostuvo.
»Lógicamente es el sacrificio de las aves para eliminar la fuente de infección, se van a establecer barreras sanitarias para controlar el movimiento de aves vivas y sus productos de origen animal, se van a establecer puestos de desinfecciones y también equipo de rastreo… pic.twitter.com/uDQk5h96VD
— Telefuturo (@Telefuturo) May 20, 2023