La empanada es una tradición ya nuestra, aunque se desconozca con exactitud su origen, los paraguayos la hemos vuelto parte de nuestra cultura, para que vaya justo antes del tereré. Aún más paraguayisado está la empanada entre panes, con picantes u otros aderezos.
En sus distintas presentaciones, están siempre listas y son infaltables en los locales gastronómicos. Frita, al horno, de mandioca, jamón y queso, pollo, de carne, choclo, 4 quesos y hasta de arroz han sido hechas en cada hogar y cada familia tiene una manera particular de hacerlo.
Más allá de la saciedad que genera, de ser económica y deliciosa, las empanadas en Paraguay son la excusa perfecta para la ronda de tereré con los amigos y en la familia.
