En el ámbito de caldos, el vorí vorí paraguayo se alzó con el galardón a la mejor sopa del mundo 2023 del portal Taste Atlas, una guía para comidas tradicionales que recopila recetas auténticas del globo.
El vorí vorí está descrita, según la página especializada, como una suculenta sopa paraguaya rellena de carne, generalmente de ternera o pollo, con bolitas de masa esponjosas compuestas de harina de maíz y queso, además de verduras como zanahorias, apio y cebollas.
A todo esto, la sopa se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel, clavo y perejil, mientras que el azafrán le aporta un rico color dorado, según el sitio internacional.
El vorí vorí es muy popular en los fríos meses de invierno, aunque también se puede consumir en el verano, según el sitio.
¡Mi país, mi país! 🥳🇵🇾🥣
📌 La guía culinaria internacional Taste Atlas eligió al vori vori paraguayo como la mejor sopa del mundo en el 2023.
📌 En la fecha, la reconocida guía gastronómica dio a conocer a los ganadores de sus premios culinarios anuales, entre los que se… pic.twitter.com/Hd3x3k9sVi
— NPY Oficial (@npyoficial) December 13, 2023